ミキサーいらずのバジルペーストでホタテのバターソテー

シンプリーオーガニックのバジルがあれば、ミキサーも鍋もいらずにバジルペーストが作れます。ホタテを軽くソテーして、バジルソースをかければ、５分クッキングで、ちょっと華やかな前菜が作れます。

ほたて　　　　　４個

バジル　　　　　大さじ１

オリーブオイル　大さじ１

バター　　　　　8g（バターNGの方は別のオイルで）

１、ホタテの表面に軽く切り込みをいれて、塩こしょうして、小麦粉を軽くはたく

２、フライパンにバターやココナッツオイルをしいて、両面ソテーする。できたらお皿へ。

３、ボウルにバジルとオリーブオイルをまぜる。荒いのが苦手な方はバジルを刻んだりミキサーにかけてください。

４、お皿にもったホタテにかける。

レシピと言うにはおこがましいレベルですが、シンプリーオーガニックのバジルは既に刻まれているので、料理の仕上げにふりかけたり、ペーストやドレッシング作りが簡単にできます。

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