ハーブミルで作る絶品のトスカーナポテト

トスカーナ風ポテトフライのレシピがネットにあがっていたので、iherbのハーブで作ってみたらびっくりするほど美味しかったです。マジョラム、オレガノ、ローズマリー、セイボリー、タイムが入っているハーブミルがあれば、香り豊かなポテトフライが自宅で簡単に楽しめます！

じゃがいも　　　大３〜４個

強力粉　　　　　大さじ３くらい

にんにく　　　　５、６片

ハーブミル　　　大量（マジョラム、オレガノ、ローズマリー、セイボリー、タイムが入っています。超便利です！）

塩　　　　　　　適量

こしょう　　　　適量

ココナッツオイルなどオイル　じゃがいもを鍋に並べて半分つかるくらい。

１、じゃがいもをスティック状に切り、強力粉をまぶす（粉ふるいにかけると、より美味しくなります）

２、フライパンに、じゃがいもとにんにくを皮付きのままいれて、オイルを注ぐ。オイルの量は、じゃがいもの容量の半分くらいで大丈夫です。ハーブミルもガリガリ削って大量にいれます。

３、火にかける。油がフツフツするまで強火のまま

４、油がわいてきたら、火力を中火に落とします。じゃがいもやハーブミル、にんにくをゴムベラなどを使ってならす。そのまましばらく火を通す

５、じゃがいもの表面がほどよく固まってきたら、ハーブをたっぷりじゃがいもに含ませるように上下を返す

６、揚げムラがおきないように、適度に上下を返して、全体的に焼き色をつける。

７、にんにくに串を差してみて、すーっと通るようになったら、強火にする

８、カサカサと乾いた音になったら、油からひきあげザル等にあける。すぐに塩こしょうをふる。

９、ザルを振りながら、ハーブと塩、こしょうとじゃがいもをなじませる。

１０、熱々のあげたてを食べる！うまい！

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