我が家の砂糖は全てこちらに切り替えました。とても美味しいです。黒糖のようにコクがありながら、自然な甘さ。和・洋・中そしてお菓子やパン作りに全てに使用しています。

もちろん着色料、香料、防腐剤など、添加物は一切使用していません。

Navitas Naturals, COCONUT SUGAR, 16 oz (454 g)

ココナッツシュガーについて

ココナッツシュガーの何が良いかというと、大きく分けて二つあります。

一つ目は、低GIだということ。

GIとは、Glycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、食後血糖値の上昇度を示す指標のことです。摂取2時間までに血液中に入る糖質の量を計ったもの。

低GI食品は、食品の摂取後の糖質の吸収がゆっくりであるということです。ココナッツシュガーは、血糖値のあがり方が非常に緩やかな砂糖なんです。なぜかというと、ココナッツシュガーが”多糖類”に分類されるから。多糖類はゆっくりと分解されるので、急激な血糖値の上昇がなく、身体への負担が少ないのです。体内の糖質と脂肪を効率よく燃焼させます。腹持ちが良く、空腹感も抑えてくれるのでメタボリックシンドロームの予防や改善の点からでも低GI食品はとてもオススメなのです。

二つ目は、豊富な栄養を含んでいるということ。ココナッツシュガーの花蜜には17種類のアミノ酸、ミネラル、ビタミンC、幅広い種類のビタミン、カリウム、マグネシウム、亜鉛、鉄分などなど体を作るのに欠かせない栄養が豊富に含まれています。

豊富なミネラル栄養素は、水に溶けることで電解質を促し水分の吸収を高めてくれます。水に溶かしてスポーツ飲料として水分とミネラル・アミノ酸・ビタミンB群の補給にはうってつけなんです。

上白糖と比べると、栄養素の面でも体に負担をかけないことでもココナッツシュガーは素晴らしいです。ぜひ、日常使いのお砂糖にココナッツシュガーを取り入れることをオススメします！

Navitas Naturalsのココナッツシュガーがオススメなわけ

iherbでも、沢山のココナッツシュガーがあります。一覧はこちら★

その中でもNavitas Naturalsのココナッツシュガーは私の中でもっともスタンダードなシュガーになりました。とても味が使いやすい事と、お値段が安い事！から、定番決定です。ちなみに同じ商品が日本で買うと１６００−１７００円ほどで、iherbでは６００円くらい。非常に安いです。

Navitas Naturalsは、アメリカのスーパーフード専門店の１つです。遺伝子組み換えを利用しない、施設や低温加工やフリーズドライ加工などの製法は全てオーガニック認定されています。フェアトレードにも熱心な会社です。Nativas Naturalsはその他にも、ドライフルーツやカカオパウダーなど沢山取り扱っています。一覧はこちら★

また、Navitas Naturalsのココナッツシュガーはインドネシアで収穫されました。ココナッツの花から収集した果汁は、濃厚なキャラメルへと煮沸した後、乾燥させ、挽いて、きれいな細かい結晶化した粉末です。